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    辣椒種植基地河南商丘

    文章出處:http://www.travelworldfree.com 發表時間:2021/7/5

    吃辣椒的人,為什么認為辣椒是能吃的?

    辣椒是哥倫布發現新大陸時,
    被帶回的「吉祥物」,之后迅速傳到西班牙、歐洲,
    明朝時期進入中國。
    在辣椒傳入中國的較長時間內,辣椒并不是充當食材的,而是作為盆栽存在,觀賞之物而已。
    當時《草花譜》中有記載:有一種從外國來的草花「番椒」,指的就是辣椒。也就是說,古人發自內心覺得辣椒的植株、花卉是有美感的,具備觀賞價值。中國古代的調料十分豐富,光是解決辛辣,就有花椒、姜、茱萸、胡椒、芥辣等,實在還輪不到辣椒登場。一直到晚清,隨著川菜走紅,辣椒的江湖地位才初具端倪。

    實際上在中國的傳統菜系里,不需要用辣的菜系很多,而相對墨西哥、印度這樣的國度,辣椒幾乎是神,是點燃口腔味蕾的最后一抹點睛之筆。


    也正是因為這樣,辣椒曾經是觀賞植物的歷史也隨之淹沒。

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